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365日、醸す暮らし糀ことはじめ

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美容や健康などさまざまな視点から関心を集めている『糀』。本書では、発酵食品を日常に取り入れながら丁寧な暮らしをおくる家族インタビューをはじめ、簡単にできる塩糀・醤油糀・甘酒などの自家製調味料や、それらを活用した家族のごはんのレシピなどを掲載。糀を使った暮らしのアイディアがつまった充実の一冊です。日本に根付く食文化の大切さを見つめ直し、糀を通じて豊かなライフスタイルを提案します。